Сырные вафли (необыкновенно хрустящие, тоненькие, воздушные)
Ингредиенты для "Сырные вафли"
-Сыр твердый — 200 г
-Маргарин — 200 г
-Яйцо куриное — 2 шт
-Мука пшеничная — 250-300 г
-Вода газированная — 200 мл
-Сода — 1 ч. л.
-Соль — 1 ч. л.
Маргарин растопить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать все ингредиенты, тщательно перемешать ложкой или венчиком, чтобы масса была более или менее однородной. Тесто должно быть консистенции очень густой сметаны. Если тесто получилось слишком жидкое, добавьте немного муки.
Выкладывать тесто в предварительно разогретую вафельницу. Вафельницу я не смазывала маслом, так как тесто достаточно жирное.
Если выкладывать тесто по 1 кофейной ложке и выпекать по 2 шт., то получатся вафельки диаметром приблизительно 7 см.
Если выкладывать тесто по 1/2 кофейной ложки и выпекать по 4 шт., то получатся вафельки диаметром приблизительно 5 см.
Во время выпекания можно открывать вафельницу и следить за цветом изделий. Я специально засекла время, одну порцию я выпекала за 40 секунд.